赖公馆35年
赖公馆
更多

清同治年间,孙全太与石荣霄、王立夫于1879年共同创立茅台酒前身“荣太和烧坊”,生产茅台三大酱香型白酒之一王茅酒。1915年“王茅”与“赖茅”、“华茅”统称“茅台酒”参展“巴拿马万国博览会”,荣获金奖,“茅台酒”一举成名。同年,孙全太与赖茅酒创始人赖永初合作,另立“太和烧坊”,生产“赖公馆”酱香酒。

赖永初之弟赖贵山在“太和烧坊”潜心研究,拜仙风道骨老者为师,学习酿造精髓深得真传,撰写酱酒古法秘宗《赖茅酒经》,创酱香白酒酿造工艺准绳,被酒林后学奉为经典,誉为“酱酒之宗”。

1952年,赖茅、华茅、王茅并入贵州茅台酒厂,赖家退出“孙太烧坊”。2012年,“孙太烧坊”更名为贵州贵族名将酒业,孙氏后人传承古法酿制工匠精神,将祖业发扬光大。